照燒雞腿與素養教學

 什麼是素養導向教學？

這是我在學校綜合領域會議時紀錄，覺得這段討論很有意思，起因是一位資深老師分享了翻轉教育一篇電子雜誌的文章：https://flipedu.parenting.com.tw/article/004112
文中的老師用做菜來比喻，就像如何料理照燒雞腿？網路上隨便點就有各種教學一字排開。但這都只是能力的培養，還有態度和脈絡，最後到用感情…
素養導向教學要能成功，教師就不能執著在自己過去慣有的想法裡。如同兩種不同做照燒雞腿的影片，兩種作法各有不同的客群，端看個人不同的作菜習慣、養生考量、喜好口味.....。而且，看影片的人也有可能截取兩者之精華後，觀察出關鍵要點學起來，再發展成自己所喜好的烹調方式。

但我們在體制內教學，客群不是自己隨喜好選課而來的，因此，我認為有效的素養教學，比以往更必要做到過去老生常談的"適性教學"、"因材施教"，因為必須：
1.觀察每一班不同組成的學生不同的程度和需求來決定我們那道菜的烹煮方式，不能採取萬年教法。
2.給予學生大量的接納、包容、彈性，也就是尊重他們的"口味"，而非用教學者的觀點煮出一道菜來強迫他們覺得好吃且好煮。
3.允許學生在掌握重點之後有自主學習的空間發展成自己所喜愛的方式。
4.要更有能力分析教材、掌握教學重點，留下大量的時間讓學生探索、研究。

另一位老師則說，同樣的食材，在不同的人，不同的操作方法下，做出一樣都叫做「照燒雞腿」的美食，這就是素養吧！

在素養導向的教學中，我們教會孩子的是自主學習的技巧，例如閱讀策略、善用學習工具、時間管理、組織能力，接著陪伴他們體驗，找到有興趣的領域，產生學習動機，自主才會發生。
當學生有了動機，也有了舞台，他才會在生活中去實踐學到的知識，實踐過程中遭遇到的困難，又會不斷促使他需要調整和修正他的策略，這時候教與學就能持續的發揮影響力。